Услуги нашей компании

Гостиницы и хостелы Расклад сил в гостиничном бизнесе: Малые отели в гостиничном бизнесе стран Европы давным-давно не только прочно заняли свою нишу, но и стали одним из ключевых элементов гостиничной индустрии. В уютных гостиницах, каждая из которых неповторима и уникальна, за умеренную плату постоялец, безусловно, получит куда больше удовольствия, чем поселившись в бездушном сетевом отеле, где клиент ощущает себя скорее движущейся по конвейеру деталью, чем желанным гостем. И ничего страшного, что в мини-отеле нет бассейна, фитнес-центра и казино: Преимущество мини-гостиниц в предоставляемой клиенту возможности выбора. Постоялец может подобрать себе отель не только исходя из стоимости номера, набора услуг и местоположения, но и с учетом эстетических пристрастий. Интерьеры одних малых гостиниц нравятся людям творческих профессий, в других предпочитают останавливаться бизнесмены.

Гостиницы и гостиничный бизнес

Глава 1. Подбор и расстановка персонала в организации: Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации - уже давно превратилось в индустрию, в которой заняты многие миллионы профессионалов. Индустрия гостеприимства объединяет туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, отдых и развлечения, организацию конференций и совещаний.

Отличительной особенностью любой гостиницы, особенно если она Итак, подбор персонала для работы в гостиничном бизнесе начинается с.

Гостиничный бизнес Подбор персонала в гостиницы и отели В сегменте наблюдается устойчивый спрос на квалифицированные кадры. Гостиничный бизнес постоянно растет: Но учебных заведений, подготавливающих соответствующий персонал, не так много. Поэтому подбор персонала в гостиницу затруднен. От квалификации и личных качеств сотрудников зависит рентабельность бизнеса. Если принимать на работу неподготовленных или не соответствующих требованиям соискателей, это со временем может привести к появлению негативных отзывов об отеле.

Отправить заявку Какими качествами должны обладать сотрудники? Подбор персонала отеля обычно проводится отделом кадров или компетентным рекрутером. Чтобы кандидаты работали эффективно в будущем, нужно отбирать тех, кто: Обладает повышенной стрессоустойчивостью. Работа с людьми считается одной из самых нервных. Постояльцы бывают разными, а администратор или другой персонал должен найти подход к каждому из них.

Соблюдает корпоративную этику. Лишние разногласия в коллективе затрудняют работу.

Контакты Работа в гостиничном бизнесе Одним истоков нашей жизненной энергии и залогов прекрасного настроения является интересная работа. Ни для кого не секрет, что если работа вам не по душе, это будет отражаться и на вашем моральном самочувствии. Вы, конечно, можете попытаться выдворить рабочий негатив со своих мыслей, но, увы, это не так-то просто. Часто по завершению рабочего дня стрессы, неурядицы и прочая волокита не желают покидать наше сознание и определяют эмоциональный фон оставшегося дня.

Думаю, не стоит во всех подробностях расписывать, чем это чревато — как минимум, агрессивностью и раздраженностью, как максимум — скандалами и психологическими проблемами. Поэтому, запомните, работа, прежде всего, должна приносить радость!

Успех любого бизнеса, в том числе и гостиничного, в большой степени зависит от хорошо обученных квалифицированных кадров. Работники сферы.

Рабочий график. Многие из тех, кто начинает работать в гостиничном бизнесе, не до конца понимают, что такое сменный график, когда приходится выходить на смену и днем, и ночью. Люди не задумываются, что такой режим может поломать все их личные планы, скажем, на совместное проведение с семьей выходных и праздников. Если сразу это не оговорено, недовольство постепенно накапливается; бывают случаи, когда люди уходят именно из-за этого.

Такой график работы может быть плюсом, например, для студентов — это удобнее, чем пятидневка. Начисление заработной платы. Сотруднику обещают зарплату за месяц, допустим, 10 тыс. Согласно Трудовому кодексу, работодатель не может указывать премию в трудовом контракте — об этом надо говорить при зачислении на работу. Не менее важно заранее оговаривать, как будет начисляться зарплата. Часто бывает, что человек в одном месяце отработал 10 смен, а в другом — 11 в зависимости от того, сколько дней в месяце , а зарплату получает одинаковую.

Проблемы управления персоналом в гостиничном бизнесе

Специалисты получают возможность сконцентрироваться на более важных вопросах, таких как повышение качества обслуживания и доходности предприятия, оптимизация издержек и т. Мы осуществляем поиск, официантов, горничных, портье, технических работников и других сотрудников, необходимых для нормальной работы отеля; значительное уменьшение издержек на подбор персонала в гостиницу.

В число базовых методов входят: Этот способ подходит для найма маркетологов, бухгалтеров; массовый подбор персонала в гостиницу. Используется для поиска официантов, поваров, администраторов; хедхантинг. Эффективный инструмент для найма управляющего, шеф-повара или другого специалиста с высокой квалификацией.

Проблемы управления персоналом в гостиничном бизнесе и ресторанного бизнеса (HCIMA), сообщает, что весь процесс набора является"бомбой.

Срок публикации - от 1 месяца. Индустрия гостеприимства и интернационализация рынков Происходящие в настоящее время на мировом туристском рынке процессы консолидации и глобализации, с одной стороны, и регионализации, с другой, требуют от международных гостиничных компаний поиска новых культурно-обусловленных методов отбора персонала в кросс-среде, которая представляет существенную проблему для индустрии гостеприимства. Изучение особенностей развития международного гостиничного бизнеса и управления персоналом в данной отрасли представляется актуальным, особенно в связи с выходом России на мировой рынок гостиничных услуг.

Принимая во внимание тот факт, что большая часть услуг в индустрии гостеприимства оказывается персоналом гостиниц при непосредственном контакте с клиентами, человеческий фактор в этой отрасли очень важен, также как и эффективный менеджмент персонала. Если рассматривать процесс отбора кадров с региональных позиций, то можно выделить определенные тенденции. Как выяснилось, гостиничные предприятия при выходе на мировой рынок столкнулись с проблемой подбора кадров и управления в условиях мультикультурности рабочей силы.

Тот факт, что люди, принадлежащие к разным культурам, имея разные ценности, убеждения, ожидания и нормы поведения, начинают работать в отрасли, требует нового подхода к процессу отбора.

Отдел персонала

Поскольку данная сфера деятельности напрямую связана с обслуживанием людей, то и все работники должны обладать определенными качествами, уметь расположить к себе отдыхающих. Так в данном деле необходимо быть немного актером и немного психологом, но на все сто процентов профессионалом своего дела. Существует негласное правило, что количество персонала должно равняться количеству номеров. В гостиницах же с , звездами как, например, желательно даже превысить эту цифру.

Хорошие гостиницы отличает индивидуальный подход к каждому клиенту.

Школа управляющих ресторанного бизнеса на выставке «ПИР. Индустрия Гостеприимства» Персонал ресторана – одно из главных.

Как подобрать персонал в отель? Важнейшей функцией управления отелем является правильный подбор коллектива работников, отвечающий требованиям клиентов. Удовлетворение клиентов в сфере гостиничного обслуживания достигается вежливостью персонала, его отзывчивостью. Персонал должен быть профессионально подготовлен и укомплектован так, чтобы эффективно действовать при любых условиях. В управлении персоналом отеля необходимо брать в расчет и неосязаемые выгоды, такие как психологическая совместимость работников, состояние нравственной атмосферы, удовлетворенность трудом и руководителем.

Поведение и достижения персонала — это достижение всего малой гостиницы в индустрии гостеприимства. Управление персоналом гостиницы осуществляется в процессе выполнения им определенных целенаправленных действий и предполагает: Эффективность деятельности гостиницы, наиболее полная реализация поставленных целей во многом будет зависеть от принятой системы управления персоналом гостиниц, изучение механизма его функционирования, выбора оптимальных технологий и методов работы с людьми.

Когда осознанна общая стратегия, становится возможным установить индивидуальные функции управления персоналом, которые будут сочетаться с этой стратегией наилучшим образом. В практическом плане можно выделить следующие основные мероприятия по управлению персоналом: Функции управления персоналом очень тесно связаны между собой и образуют в совокупности определенную систему работы с персоналом, где изменения, происходящие в составе каждой функции, вызывают необходимость корректировки всех других связанных с ними функциональных задач и обязанностей.

Так, например, широкое распространение в мировой практике контрактной формы найма персонала привело к заметному изменению функциональных обязанностей отдельных работников. С изменением условий найма, естественно, повышается значение функциональных обязанностей, расширяется круг обязанностей в рамках функций найма, подбора кадров и их материального вознаграждения.

В теории управления персоналом обычно выделяют восемь основных функций:

Гостиничный бизнес: подбор сезонного персонала

Отбирается такой человек, который имеет наилучшую подготовку и квалификацию для занимаемой должности, при этом учитываются образование, опыт, профессиональные навыки и личные качества. Обучение персонала Обучение персонала делится на первоначальное обучение поступивших на работу и повышение квалификации. С момента прихода на работу обычно проводится ориентация — теоретическо-ознакомительное занятие, помогающее новому сотруднику понять основные принципы взаимодействия отделов отеля и работников его подразделения.

На первое время к нему следует приставить более опытных и квалифицированных коллег для введения в курс дела. Заботясь о высокой производительности труда, организация должна уделять внимание повышению компетентности своих трудовых ресурсов, для чего необходимы разработка специальных учебных программ, обучение и переподготовка работников.

и опытным кандидатам в гостиничном и гостиничном бизнесе. потребностях в наборе для наиболее стратегических областей вашего бизнеса.

Подбор персонала для гостиничного и ресторанного бизнеса Персонал из Восточной Европы для гостиничного и ресторанного бизнеса: Подбор персонала требует знаний, опыта и связей. Только на этой основе кадровое агентство может успешно найти подходящих поваров, кухонных рабочих, официантов, уборщиков и других работников для предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса. С нами вы можете рассчитывать на быстрый подбор надежных и квалифицированных рабочих.

Какие услуги оказывает хорошее кадровое агентство Каждый из них в точности соответствуют вашим требованиям. В то же время нам известны нормы действующего законодательства в отношении, например, разрешения на работу, социального страхования и налогообложения. Таким образом, вы избегаете конфликта с законом и штрафов. Компания предлагает широкий спектр услуг. Он охватывает не только различные профессии для сферы гостиничного и ресторанного бизнеса, но и специфические потребности.

Мы подбираем сезонных рабочих, временных сотрудников взамен ушедших в декрет, а также рабочих на длительный срок или на постоянную работу. Запросить предложение без обязательств Если вам в данный момент требуются повара, служащие гостиниц и другой персонал, обращайтесь к нам. Для этого вы можете воспользоваться контактной формой или позвонить на номер стационарного телефона.

Процесс подбора персонала в сфере гостиничных услуг

Программист… Немного деталей: От администраторов до управленцев среднего и высшего уровня, а также поиск и подбор по профессиям или профессиональным специализациям. Менеджеры нашего агенства имеют огромный опыт в и в различных бизнес сферах недвижимость, управление, строительство, кадры, бухгалтерия, закупки и продажи, гостиничный бизнес, юридические и т. Используем в подборе самые современные методы работы, в том числе и .

Будем рады решить задачи поиска работников, а Вы можете заказать подбор сотрудников, независимо от того, в какой сфере находится Ваш бизнес, а именно: Промышленность и производство; Бухгалтерский учет, финансы и банки; Транспортные и логистические компании; Строительство и архитектура, эксплуатация зданий, благоустройство, управление недвижимостью, эксплуатация и ЖКХ; Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес; Маркетинг, реклама, ; Информационные технологии и пр; Медицина, фармацевтика, здоровье и пр.

подбор персонала высшего и среднего звена для всех гостиничных служб оценка персонала; реинжиниринг бизнес-процессов по управлению.

Московский государственный университет имени М. Ломоносова Высшее образование Для профессии управляющего отелем обязательно высшее образование. Если высшее образование непрофильное, необходимо окончить специальные курсы директоров, управляющих гостиничным бизнесом. Крупные гостиничные сети требуют обязательного профильного высшего образования в сфере гостиничного дела. Обучение гостиничному делу осуществляет более 30 учебных заведений Москвы, среди которых наиболее серьезную подготовку можно получить в следующих ВУЗах: Плеханова Российский новый университет.

В этих учебных заведениях есть собственные учебные бары, гостиничные номера и столовые. Обучение, помимо теоретических дисциплин включает в себя деловые игры и психологические тренинги, на которых разыгрываются реальные ситуации недовольства клиентов: На стажировку клиентов отправляют за границу - во Францию, Турцию, на Кипр и Мальту, где выпускники овладевают западными технологиями ведения гостиничного бизнеса, иностранным языком на должном уровне.

После чего студенты вполне профессионально в качестве экономистов, юристов и управленцев могут самостоятельно разработать бизнес-план открытия частного отеля. Читайте также: Наилучшим учебным заведением мирового уровня для получения профессии управляющего отелем является Отельный институт в Монтрё в Швейцарии — Н , .

Кадровые агентства, центры сферы

Ирина ответила на основные вопросы касательно ориентиров компании в отношении персонала, методам подбора и обучения сотрудников. Ирина, расскажите, пожалуйста, о своем карьерном пути. Где вы работали до прихода в , и что из предыдущего опыта пригодилось на новом месте? Что вы смогли привнести в деятельность отельного оператора?

Personall. Главная · Поиск работы; Ресторанно-гостиничный бизнес. Вакансии в отрасли Ресторанно-гостиничный бизнес. Официант в кафе.

Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса Балашова Екатерина Андреевна Набор персонала: Набор рабочей силы заключается не только в комплектации штата, но ив создании резерва кандидатов на все рабочие места с учетом будущих изменений уход сотрудников на пенсию, окончание сроков контрактов, декретные отпуска и так далее. Особую актуальность такой резерв потенциальных сотрудников приобретает в периоды высокой загрузки гостиницы, когда увольнение даже одного сотрудника службы приема может снизить показатели качества сервисного обслуживания на несколько пунктов.

Набор персонала традиционно делится на внешний и внутренний. Внешний набор включает предложение населению подавать заявления о приеме на работу и сбор заявлений, уточнение рынка труда, публикации объявлений в газетах, журналах, обращение в агентства по трудоустройству и высшие и средние учебные заведения, специализирующиеся на подготовке кадров в области гостиничного бизнеса. Внутренний набор состоит в процессе продвижения сотрудника по иерархической лестнице.

Внутренняя публикация вакансий на предприятии позволяет рассмотреть уже работающий персонал в качестве претендентов на открывшуюся позицию. И внешний, и внутренний набор персонала имеет свои преимущества и должен в обязательном порядке сочетаться в той пропорции, которая будет выгодна гостинице на данном этапе ее развития. Внешний набор позволяет составить собственную базу кадровых данных, обновить состав сотрудников того или иного отдела, пополнить его при необходимости специалистами более высокого класса например, имеющими опыт работы в зарубежных гостиницах.

Внутренний набор способствует развитию работающего персонала, повышает удовлетворенность трудом, сопровождается отсутствием необходимости адаптировать сотрудника к коллективу и специфике работы данного отеля, а потому, по мнению отдельных специалистов, требует меньших материальных затрат.

Гостиничная компания - помощник собственника отеля

Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает человеку больше зарабатывать, и что ты лично можешь сделать, чтобы избавиться от него навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!